Instant Arabische gompoederis een in water oplosbare polysaccharide substantie die behoort tot de familie van gehydrateerde colloïden. Momenteel wordt het grootste deel van de Arabische gom geïmporteerd uit Afrika, en Soedan is het land met de grootste productie van Arabische gom ter wereld. De productie van Arabische gom in Soedan is van internationaal belang, met een jaarlijkse productie die goed is voor 80% van de totale productie ter wereld en export die goed is voor 90% van de wereldwijde vraag. Soedan verdient het om bekend te staan als de "Home of Gum Arabic".
De Arabische gomboom is een groenblijvende kleine boom van het geslacht Acacia in de Fabaceae-familie, met een hoogte van 3-5 meter. De bast is glad en glanzend, met dikke stekels. De bladeren zijn dubbel geveerde samengestelde bladeren, met 3-5 paar pinnae en 8-12 paar blaadjes, grijs, met fijne haartjes. De bloemen zijn wit en geurig.
Natuurlijke gomblokken bestaan in een vergelijkbare ovale vorm en zijn licht transparant amberkleurig. Het heeft een complexe moleculaire structuur, waarvan de hoofdbestanddelen zijn: D-galactose 44%, L-arabinose 24%, D-glucuronzuur 14,5%, L-rhamnose 13%, 4-O-methyl-O-glucuronzuur 1,5%, enz. Het geraffineerde gompoeder is melkachtig wit, smaakloos en eetbaar. Het droge poeder van Arabische gom is stabiel en kan lange tijd worden bewaard.
Arabische gom heeft veel eigenschappen. Het is een veilig en onschadelijk verdikkingsmiddel dat op natuurlijke wijze stolt in de lucht. Internationaal heeft Arabische gom een breed scala aan toepassingen en een grote hoeveelheid gebruik. Het wordt momenteel gebruikt in industriële sectoren zoals voedsel, medicijnen, cosmetica, drukwerk en keramische productie. Het heeft een aanzienlijke emulsievorming tussen verschillende soorten plantaardige gomsoorten en gomsoorten, en is geschikter voor water-in-olie-emulsiesystemen. Het kan worden gebruikt als een emulsiestabilisator in geëmulgeerde smaken. Het heeft ook goede filmvormende eigenschappen en kan worden gebruikt als een microcapsule-filmvormend middel, enz.
Diverse toepassingen in de voedselverwerking
(I) Natuurlijke emulgatorstabilisator
Instant Arabische gompoederspeelt een belangrijke rol in geëmulgeerde smaken. Het is een natuurlijke emulgatorstabilisator, vooral geschikt voor water-in-olie-emulsiesystemen. De complexe moleculaire structuur stelt het in staat om de oliefase effectief te verspreiden in de waterfase om een stabiele emulsie te vormen. Volgens relevante studies kan Arabische gom in sommige high-end voedselverwerking de stabiliteit van geëmulgeerde smaken met ten minste 30% verhogen. Het kan de aggregatie en scheiding van oliedruppels voorkomen, de uniforme verdeling van smaken in voedsel garanderen en het voedsel zo een blijvende en stabiele geur geven.
(II) Filmvormers en antikristallisatiemiddelen
Als microcapsulefilmvormer kan Arabische gom effectief de oxidatie van smaakstoffen voorkomen. Tijdens het micro-encapsulatieproces vormt Arabische gom een beschermende film die de vluchtige smaakstoffen omhult om te voorkomen dat ze worden geoxideerd door contact met lucht. Tegelijkertijd kan het bij het maken van snoep ook worden gebruikt als antikristallisatiemiddel om kristalneerslag te voorkomen. Dit maakt de smaak van het snoep delicater en het uiterlijk gladder. Daarnaast wordt Arabische gom ook veel gebruikt in chocoladeglazuur, wat niet alleen de glans van chocolade verhoogt, maar ook een bepaalde beschermende rol speelt en de houdbaarheid van chocolade verlengt.
(III) Drankadditieven
In koolzuurhoudende dranken kan Arabische gom essentiële oliën en in olie oplosbare pigmenten emulgeren en verspreiden, waardoor de kleur van de drank gelijkmatiger wordt en het aroma intenser. Het kan ook worden gebruikt als een troebelingsmiddel voor dranken om de troebelheid van de drank te vergroten en deze er aantrekkelijker uit te laten zien. Bij de productie van bier kan Arabische gom bierschuim stabiliseren en duurzamer maken. Gegevens tonen aan dat de schuimstabiliteit van bier met toegevoegde Arabische gom met meer dan 20% kan worden verhoogd. Dit verhoogt niet alleen de smaak en het visuele effect van bier, maar verbetert ook de kwaliteit en het concurrentievermogen van bier op de markt tot op zekere hoogte.
Toepassing in de medische sector
Vanwege de emulgerende en filmvormende eigenschappen wordt het gebruikt als grondstof voor de productie van tabletten, pillen, emulsies en microcapsules, bijvoorbeeld als kleefstof voor zuigtabletten.
Instant Arabische gompoederheeft een breed scala aan toepassingen in de medische sector. Vanwege zijn goede emulgerende en filmvormende eigenschappen wordt het gebruikt als grondstof voor de productie van tabletten, pillen, emulsies en microcapsules. Bij de productie van tabletten kan Arabische gom worden gebruikt als kleefstof om medicijnpoeders aan elkaar te binden tot vaste tabletten. Volgens statistieken kan het gebruik van Arabische gom bij de productie van sommige specifieke medicijntabletten de hardheid en stabiliteit van tabletten verbeteren, waardoor ze minder snel breken tijdens opslag en transport.
Arabische gom speelt ook een belangrijke rol bij de productie van pillen. Het kan pillen ronder maken en helpen om medicijnen gelijkmatig te verdelen. Bij de productie van sommige traditionele Chinese medicijnpillen kan het gebruik van Arabische gom de kwaliteit en werkzaamheid van pillen verbeteren.
Bij de productie van emulsies zorgen de emulgerende eigenschappen van Arabische gom ervoor dat de oliefase en de waterfase effectief kunnen worden gemengd om een stabiele emulsie te vormen. Deze emulsie kan worden gebruikt voor medicijnafgifte en -behandeling om de biologische beschikbaarheid van medicijnen te verbeteren.
Bij de productie van microcapsules kan Arabische gom worden gebruikt als een filmvormend middel om medicijnen in microcapsules te encapsuleren en ze te beschermen tegen de invloed van de externe omgeving. Tegelijkertijd kunnen micro-ingekapselde medicijnen de afgiftesnelheid regelen en de werkzaamheid van medicijnen verbeteren.
Daarnaast kan Arabische gom ook worden gebruikt als kleefmiddel voor zuigtabletten. Bij de productie van zuigtabletten kan Arabische gom het medicijn en andere ingrediënten stevig vermengen en de werkingsduur van zuigtabletten verlengen. Daarnaast is Arabische gom een natuurlijke substantie zonder toxische bijwerkingen voor het menselijk lichaam en is het zeer geschikt voor gebruik in de medische sector.
Samenvatting
Instant Arabische gompoederwordt veel gebruikt in de voedings- en medische sector en heeft een belangrijke waarde.
Op het gebied van voeding heeft Arabische gom, als natuurlijke emulgatorstabilisator, filmvormend middel en antikristallisatiemiddel en drankadditief, een grote bijdrage geleverd aan de kwaliteitsverbetering van verschillende voedingsmiddelen. Van het verbeteren van de stabiliteit van geëmulgeerde smaken met ten minste 30% in hoogwaardige voedselverwerking, tot het voorkomen van kristalneerslag in snoepgoed voor een delicatere smaak en gladder uiterlijk, tot het vergroten van de glans en het beschermende effect van chocoladeglazuur om de houdbaarheid te verlengen, tot het emulgeren en dispergeren van essentiële oliën en in olie oplosbare pigmenten in koolzuurhoudende dranken en het fungeren als een troebelingsmiddel om de aantrekkelijkheid te vergroten, en het verbeteren van de schuimstabiliteit met meer dan 20% in de bierproductie, dit alles toont volledig de onmisbare positie van Arabische gom in de voedingsindustrie.
Op farmaceutisch gebied is Arabische gom een belangrijke grondstof geworden voor de productie van tabletten, pillen, emulsies en microcapsules vanwege de goede emulgerende en filmvormende eigenschappen. Statistieken tonen aan dat het bij de productie van specifieke medicijntabletten de hardheid en stabiliteit van tabletten kan verbeteren, waardoor ze minder snel breken tijdens opslag en transport; bij de productie van pillen kan het de pillen ronder maken en helpen het medicijn gelijkmatig te verdelen; bij de productie van emulsies kan het de oliefase en de waterfase effectief mengen om een stabiele emulsie te vormen om de biologische beschikbaarheid van het medicijn te verbeteren; bij de productie van microcapsules fungeert het als een filmvormend middel om het medicijn te beschermen tegen de externe omgeving en de afgiftesnelheid te regelen. Bovendien kan het als kleefmiddel voor zuigtabletten medicijnen en andere ingrediënten stevig binden, de werkingsduur van zuigtabletten verlengen en is het van nature niet-toxisch en niet-toxisch.
Kortom, Arabische gom speelt een belangrijke rol in de voedings- en medicijnindustrie met zijn unieke eigenschappen. Met de voortdurende vooruitgang van wetenschap en technologie en de verdieping van onderzoek, wordt aangenomen dat Arabische gom in de toekomst een breder toepassingsperspectief en een hogere waarde zal hebben.
VREUGDEWINopgericht in 2013 is een innovatiegedreven biotechnologiebedrijf. Wij leveren de productie van plantenextracten, plantenproteasen en op maat gemaakte producten. Als u meer wilt weten overInstant Arabische gompoederof geïnteresseerd bent om het te kopen, kunt u een e-mail sturen naarcontact@joywinworld.com. Wij zullen zo spoedig mogelijk reageren nadat wij het bericht hebben gezien.